私は、白いご飯が大好きです。白飯、お味噌汁、大好きなおかずの組み合わせがあれば何杯でもおかわり出来ます。また、ごはんそのものを調理した料理の中で特に炒飯が大好きです。炒飯を自分で作るようになってから気が付けば35年、最初はハム、卵、ねぎといった具に単純に塩、胡椒で味付けした炒飯から始まり、今では地元の有名店を食べ歩き自分で納得のいく味を出すことが出来るようになりました。自分の探求心はここまで終わらずオリジナルの炒飯づくりに没頭、その過程でできたものが「だしごはん」でした。だしごはんはごはん自体に数種類のだしの旨みを閉じ込めました。最終的に炒めなくてもおいしいごはんを作ることが出来ました。もちろん「だしごはん」で作った「やきだしごはん」も格別です。だしごはんには玉子が良くあいます。それと私が大好きなおかずをトッピングしてメニューにしました。
是非皆さまに一度ご賞味頂けますと幸いです。

だしごはん店主

HOUR

11:30～14:30
又はごはんが無くなり次第終了

HOLIDAY

土・日・祝 休み

TEL

03-3862-0768

〒101-0032
東京都千代田区岩本町３丁目３−１１
03-3862-0768

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ＪＲ山手線 「神田駅」 　　徒歩7分